INFORMATIVA AI CLIENTI ELENCO ALLERGENI ALIMENTARI
(ai sensi del Reg 1169/11 - D. Lgs 109/92, 88/2009 e s.m.i.)
Gentile Cliente, gli alimenti in commercio spesso contengono degli ingredienti allergenici che possono provocare reazioni violente nelle persone predisposte.
Il personale è a vostra disposizione, vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.
SOSTANZE E PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE FRUTTA A
GUSCIO Nuts mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
SEDANO Celery Sedano e prodotti a base di sedano.
SENAPE Mustard Senape e prodotti a base di senape.
SEMI DI SESAMO Sesame Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
MOLLUSCHI Molluscs Molluschi e prodotti a base di molluschi.
LUPINO Lupin Lupini e prodotti a base di lupini.
ANIDRIDE SOLFOROSA Sulphur Dioxide (Sulphites) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
GLUTINE Cereals Containing Wheat Cereali contenenti glutine, (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne: a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio; b) malto destrine a base di grano; c) sciroppi di glucosio a base di orzo; d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
CROSTACEI Crustaceans Crostacei e prodotti a base di crostacei.
UOVA Eggs Uova e prodotti a base di uova. (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)
PESCI Fish Pesce e prodotti a base di pesce, tranne: a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi; b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
ARACHIDI Peanuts Arachidi e prodotti a base di arachidi.
SOIA Soya Soia e prodotti a base di soia, tranne: a) olio e grasso di soia raffinato; b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale; c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia; d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
LATTE Milk Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola; b) lattiolo. (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).
Il Mistero declina ogni responsabilità in merito ad eventuali reazioni allergiche o altre problematiche, presentatesi per la mancata informazione del personale del ristorante.
La direzione